玄米は精白される前のお米です。
精白してぬかと胚芽を取ることで白米になりますがここには栄養がたっぷり含まれています。ビタミンやミネラルも玄米は白米に比べて豊富で食物繊維の量は玄米100gに対して約3.7g含まれています。

※低農薬栽培のため、まれに黒変している米が混入する場合がございます。稲穂に虫がついた跡ですが、食べても全く問題はありません。